tag:blogger.com,1999:blog-91185846472671548292024-02-07T17:48:45.238+01:00Azienda Agricola L'FOURAzienda agricola montana, allevamento avicoli, coltivazione patate rare, grani antichi,orzo e segale, erbe officinali, pomate ed unguentiornellahttp://www.blogger.com/profile/07698590270886382465noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-9118584647267154829.post-81567564515982922332016-09-06T18:52:00.003+02:002021-01-30T09:16:59.054+01:00Vendiamo patate di montagna<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="border: 1px solid; color: #00a74c; font-weight: bold; font: 18px "times", sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center; width: 300px;">
<a href="http://www.eccellenzeitaliane.com/aziende/%A7Azienda+Agricola+L%27FOUR+di+Ornella+Bettio%A7---10063908.html" target="_blank" title="Entra nella nostra pagina Eccellenze Italiane"><img alt="Entra nella nostra pagina Eccellenze Italiane" border="0" height="190" src="https://www.eccellenzeitaliane.com/wp-content/uploads/2014/01/logo-eccellenze-italiane-web.png" width="300" /></a><br />
<b>ID: 6577</b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Produzione Biodinamica<br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9bSjKOVYvt2lueaeRXRlPV6T5yDzXo2g6-Scy7AjkRn2-gCNyUuYIRD95GaLRQIXUB1-VPSdssnx7bztz3hBzJa_xjgfaLml4LKatVgthv8z9aQ1mTg_stQZ_d4rjqVLA6kmLPWwp3rsP/s1600/Chiesa+Soubras.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9bSjKOVYvt2lueaeRXRlPV6T5yDzXo2g6-Scy7AjkRn2-gCNyUuYIRD95GaLRQIXUB1-VPSdssnx7bztz3hBzJa_xjgfaLml4LKatVgthv8z9aQ1mTg_stQZ_d4rjqVLA6kmLPWwp3rsP/s320/Chiesa+Soubras.JPG" width="320" /></a></i></div>
<i>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;">Coltiviamo patate a partire da mt.1500 slm, non utilizziamo diserbanti e/o concimi chimici, utilizziamo la tecnica del sovescio e della rotazione.
L'azienda agricola ha sede in Borgata Soubras (Oulx) in provincia di Torino ed i campi destinati alla coltivazione di patate sono dislocati <span face=""verdana" , sans-serif">esclusivamente al Soubras<span face=""verdana" , sans-serif">, i terreni </span></span>nel comune di Sauze d'Oulx<span face=""verdana" , sans-serif"> sono utilizzati per seminare <span face=""verdana" , sans-serif">grani antichi</span><span face=""verdana" , sans-serif"><span face=""verdana" , sans-serif"><span face=""verdana" , sans-serif">, segale avena ed orzo.</span></span></span></span></span></span></i><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Le
nostre patate sono coltivate a diverse quote , l'altitudine minima dei campi utilizzati è 1488 mt, precisamente la quota della chiesa di San Barnaba del Soubras.</i></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Scegliamo campi lontani da strade asfaltate e verifichiamo sia l'esposizione ai venti che all'irraggiamento solare prima di utilizzare un campo per la semina delle patate.Ogni appezzamento ha una sua peculiarità ed è importante capire quale cultivar potrà dare il meglio di se.</i></span></span></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>
</i></span></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Non
utilizziamo concimi chimici, ci limitiamo a disperdere nei campi
destinati alla coltivazione, la pollina del nostro allevamento di
ovaiole. Ottimo concime organico naturale che reintegra nel terreno
l'azoto assorbito dalle piante di patate, la pollina (ovvero le
deiezioni delle galline) tende a mineralizzare velocemente e diventa
subito accessibile alle piante<span face=""verdana" , sans-serif">; utilizziamo<span face=""verdana" , sans-serif">, inoltre, la coltivazione consociativa<span face=""verdana" , sans-serif">.</span></span></span></i></span></span></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>
</i></span></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Le
patate crescono bene in terreni con un Ph tra il 4,5 ed il 7, quindi
tendenzialmente acido, le patate di montagna vengono coltivate in
terreni nei quali le conifere operano una costante acidificazione
del terreno; sono gli aghi delle conifere a mantenere stabile
l'acidità del terreno e considerando che nel versante del Soubras, la presenza di larici è abbondante e questa conifera è l'unica a
spogliarsi degli aghi in autunno si spiega il motivo della
particolare bontà delle <span face=""verdana" , sans-serif">nostre </span>patate di montagna.</i></span></span></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>
</i></span></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i><br /></i></span></span>
</div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>
</i></span></span>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Raffronto
contenuti principi attivi tra letame e pollina:</i></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i> AZOTO FOSFORO POTASSIO</i></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>LETAME 0,6 0,4 0,5</i></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>POLLINA 1,6 1,8 7</i></span></span></div>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Scegliamo ogni anno cultivar differenti e quando troviamo patate particolarmente buone <span face=""verdana" , sans-serif">riprodu<span face=""verdana" , sans-serif">ciamo</span></span> la semenza.</i></span></span><br />
<br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>For the cook, it's important to know the difference between waxy and floury:</i></span></span>
<br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>
</i></span></span>
<br />
<ul>
<li><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Waxy potatoes: These are translucent in colour. They have a high moisture content and are low in starch.
</i></span></span></li>
<li><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Floury potatoes: These appear brighter and they tend to feel
drier (they have a lower moisture content). They have a low sugar
content and are high in starch.
</i></span></span></li>
</ul>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>
</i><i>Use waxy potatoes for salads, stews, roasting and boiling––they keep
their shape well. However, don't use them for mashed potatoes as they
don't mash well.
</i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Use floury potatoes for mashing, baking, roasting, chips and
gnocchi, where you need a more floury, fluffy texture. Floury potatoes
are also best in bread. Floury potatoes tend to disintegrate if boiled.
</i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>All-purpose potatoes are potatoes that can be used in any recipe
where a potato type has not been specified. Suitable all-purpose
potatoes include Desiree, Nicola, Romano, Maris Piper, Pontiac, Pink
Eye, Spunta, Wilja and Bintje. </i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i> </i></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i> </i></span></span>
<br /><br /><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Contattateci </i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Ornella </i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>338 2992593 </i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>Gabriele</i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>335 6141310 </i></span></span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-size: small;"><i>lfour.aziendagricola@yahoo.it </i></span></span> </div>
</div>
ornellahttp://www.blogger.com/profile/07698590270886382465noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9118584647267154829.post-76533805992455068042013-01-03T12:10:00.001+01:002015-09-12T17:35:00.445+02:00Fotografia del primo campo di patate 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY7JbtnBkaT2wG6xqarTCynTUq3C5YBd14YhErS4JmAcr0CjCS0DitiBebhLNFXW6JATSxtHdfM2E5k1kNe8xrUBwMWuTGNdSn2GG2uDVKxg-vss55SiJpz6PtfOO4T_voEvkDxXRWQLx5/s1600/Campo+patate.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY7JbtnBkaT2wG6xqarTCynTUq3C5YBd14YhErS4JmAcr0CjCS0DitiBebhLNFXW6JATSxtHdfM2E5k1kNe8xrUBwMWuTGNdSn2GG2uDVKxg-vss55SiJpz6PtfOO4T_voEvkDxXRWQLx5/s320/Campo+patate.jpg" width="320" /></a></div>
ornellahttp://www.blogger.com/profile/07698590270886382465noreply@blogger.com0